secondi

Only €23

Selezione del casaro con calice di Sauternes \ Cheese selection, glass, and f Sauternes

Only €30

Rognone trifolato al marsala \ Sauteed veal kidney

Only €31

Lombata di cervo, composta di mirtilli, soufflé di patate e cipolle \ Venison loin medallion, blueberry compote, potato, and onion soufflé

Only €30

Quaglia avvolta nello speck, crema di pecorino e mela \ Roasted Speck wrapped quail, cheese, and apple cream

Only €31

Tartare di filetto di manzo \ Beef fillet tartare

Only €30

Pescatrice lardellato, crema di peperone e ananas \ Larded monkfish fillet, pepper, and pineapple sauce

Only €29

Baccalà, salsa di prezzemolo, olive e capperi, pomodoro confit \ Cod, parsley sauce, olive, caper, candied tomato

Only €29

Gazpacho con tartare di gamberi \ Gazpacho with shrimp tartare

La Refezione